ਸੁਝਾਅ

ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਬਾਗ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ: 6 ਪੂਰਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਮੈਂ ਆਪਣਾ ਪਹਿਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਬਾਗ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ: 6 ਪੂਰਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਪੈਂਚ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਟਮਾਟਰ, ਸਲਾਦ, ਮੂਲੀ, ਜੁਚਿਨੀ, ਲਾਲ ਚੁਕੰਦਰ ਅਤੇ ਲੀਕ (ਸਾਡੀ ਫਾਈਲ ਦੇਖੋ), ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ ਦੀਆਂ ਜਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਥੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਪੂਰੀਆਂ ਹਨ! ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼, ਆਲੂ, ਬੈਂਗਣ, ਆਰਟੀਚੋਕਸ, ਕੱਦੂ, ਮਿਰਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜਗ੍ਹਾ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਨਿਵੇਸ਼ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼

ਫਿਲਟ ਦੇ ਨਾਲ (ਇਸ ਲਈ ਲੰਬੀਆਂ ਪੋੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ), ਉੱਲਸ (ਚੜ੍ਹਨ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ), ਸਨੈਪ, ਐਕਸਟ੍ਰਾਫਾਈਨ, ਹਰਾ, ਚਿੱਟਾ, ਅਨਾਜ ... ਨਾਮ 'ਬੀਨ' ਕਈ ਭਾਂਤ ਭਾਂਤ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲੁਕਾਉਂਦਾ ਹੈ; ਆਪਣੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਤੁਸੀਂ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਤਰਜੀਹ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ! ਬੀਨ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਵਿੱਚ, ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਬੀਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਧਰਤੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਆਖਰਕਾਰ 15 ° C ਤੋਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਮਈ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ; ਆਦਰਸ਼ਕ ਸਤੰਬਰ, ਜਦ ਤੱਕ chassis ਅਧੀਨ ਰੱਖੋ. ਮਾਹਰ (ਲੇਖ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ "ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ" ਵੇਖੋ) ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਜੇਬ ਵਿੱਚ" ਬਿਜਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਇਸ ਵਿਧੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਉਂਗਲੀ ਜਾਂ ਫੋੜੇ ਨਾਲ ਹਰ 30 ਸੈਮੀਮੀਟਰ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ 3 ਤੋਂ 4 ਬੀਜ ਪਾਓ. . ਇਸ ਨੂੰ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਤਾਜ਼ਾ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਦੁਹਰਾਓ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਪੌਦੇ 20 ਸੈਮੀ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਚੁੱਕਣ' ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੀਰਨਾ ਪੈਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਚੰਗੇ ਵਾਧੇ ਲਈ ਜੁਲਾਈ ਅਤੇ ਅਗਸਤ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਲਈ ਜਦੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ ਝੁਕਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਾ ਪਵੇ, ਬੀਨਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਆਪਣਾ ਕੰਮ ਅਸਾਨ ਬਣਾਉਗੇ. ਇਕ ਵਾਰ ਕਟਾਈ (ਜੂਨ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਖੇਤਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ), ਬੀਨਜ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੰਡਾਰਣ ਅਤੇ ਚੱਖਣ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਧੰਨਵਾਦ ਹਨ: ਤਾਜ਼ਾ, ਡੱਬਾਬੰਦ, ਜੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ... ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਵਿਚ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ; ਇਹ ਫ੍ਰਾਂਸ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੇਵਨ ਵਾਲੀ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀਜ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਹੈ (ਸਰੋਤ: www.fondation-louisbonduelle.org). ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ, ਉਹ ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚਾਈ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਰੀ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. 100 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਸਿਰਫ 23 ਕੈਲਰੀ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ, ਬੀਨਜ਼ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਬੀ 9 ਦਾ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦ੍ਰਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ... ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਗੁਣ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੋਣਗੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ!

ਆਲੂ

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਵੱਡਾ ਬਾਗ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ 'ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ' ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ ਬਾਰੇ ਜੋਸ਼ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਵਿਚ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਲਈ ਸਤਹ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਇਸ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਇਕ ਪੈਚ ਵਿਚ ਬਚੋ). ਆਲੂ ਦੀਆਂ 3000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ! ਫਰਾਂਸ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੋਈਆਂ 100 ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰੋ ਇਕ (ਜ਼), ਜਿਸ ਦਾ ਸਵਾਦ (ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ) ਤੁਸੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਕੰਦ ਫਰਵਰੀ ਤੋਂ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਵਿਕ ਰਹੇ ਹਨ ਪਰ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਪ੍ਰੈਲ ਤਕ ਨਹੀਂ ਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਕਿਉਂਕਿ ਆਖਰੀ ਫਰੂਟਸ ਲੰਘ ਜਾਣ ਤਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਕੰਦ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਪੰਜੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਖਾਦ ਫੈਲਾਓ, ਆਦਿ). ਆਲੂ ਫਸਲਾਂ ਦੇ ਘੁੰਮਣ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦਾ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੁਦ ਮਿੱਟੀ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਕੁਆਲਟੀ ਸੋਧ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਸਰਦੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਿਠਾਸ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਡੂੰਘੀ (ਘੱਟੋ ਘੱਟ 15 ਸੈ.ਮੀ. ਡੂੰਘੀ) ਪੌਦੇ ਲਗਾਓ, ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 35 ਸੈ.ਮੀ. ਅਤੇ ਕਤਾਰਾਂ ਨੂੰ 65 ਸੈ.ਮੀ. ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਲਗਾਓ, ਫਿਰ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ (ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਦਾ ਜੋਖਮ) ਤੋਂ ਵੀ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ. ਜਾਣਨ ਦਾ ਤਕਨੀਕੀ ਸੰਕੇਤ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਉੱਗਣ ਤੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ "ਮੱਖਣ" ਦੇਣਾ ਹੈ. ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਤੇ ਉਭਾਰੋ ਇੱਕ ਟੀਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨੂੰ ਕੱ drawਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਝਾੜ ਵਧਾਉਣ ਲਈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱ harvestਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੋਦਣ ਅਤੇ ਹੇਠਾਂ ਮੋੜਨਾ ਪਏਗਾ ... ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਸ਼ਲਾਘਾ ਕਰਨਗੇ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਕੰਮ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਣਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ! ਇਨਾਮ: ਸੁੰਦਰ ਆਲੂ ਜੂਨ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਪੈਚ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦਿਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੋਸ਼ਨੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ. ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਆਲੂ ਪਕਵਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰ ਹਨ ਜਿੰਨੀਆਂ ਕਿ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ! ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਗ੍ਰੇਟੀਨਜ਼, ਫਰਾਈਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਓਵਨ ਵਿਚ ਜਾਂ ਸਲਾਦ ਵਿਚ, ਬਾਰੀਕ, ਕਰਿਸਪਸ, ਸੂਪ ... ਆਲੂ ਇਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇਣ ਵਾਲੀਆਂ "ਸਟਾਰਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ" ਵਿਚੋਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ (ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ 85 ਕੈਲਰੀ ਅਤੇ 80% ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ. ਪਾਣੀ (18% ਸਟਾਰਚ), ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ (ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਆਇਰਨ) ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਵੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਭਾਫ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ ਸੰਸਕਰਣ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ (ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਭੁੰਲਿਆ ਹੋਇਆ) ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸਹੂਲਤ ਤੇ!

Eggplant

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਤੁਹਾਡੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਪੈਚ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਉ c ਚਿਨਿ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਬੈਂਗਣ ... ਸੁਆਦੀ ਰੈਟਾਟੌਇਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ? ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਅੱਗੇ ਜਾਂ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਅੱਗੇ ਵੀ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਵੀ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬੈਂਗਣ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਸਜਾਵਟੀ ਹੋ ​​ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਇੱਥੇ ਜਾਮਨੀ, ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ. ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਮਿੱਟੀ, ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਦੱਖਣੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ੁਚਿਨੀ, ਦਰਖਤ ਯੋਜਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ ਜੋ ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੋਣਗੀਆਂ, ਅਤੇ ਚਾਰ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਦੋ ਫੁੱਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ ਚੁਣੋ. ਇੱਕ plantਸਤਨ ਪੌਦਾ ਲਗਭਗ ਵੀਹ ਬੈਂਗਣ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮਈ ਵਿੱਚ ਫਰੌਸਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਲਗਾਓ (ਅਤੇ ਜੂਨ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜੇ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਠੰਡਾ ਹੈ), ਆਪਣੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ 50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਖਾਲੀ ਕਰੋ. ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕੇਵਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਪੱਤੇ ਪਾਣੀ ਦਿਓ। ਪੈਰ ਦੀ ਸੰਘਣੀ ਮਚਾਈ ਵੀ ਲਾਭਕਾਰੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਬੈਂਗਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੀਰਜ ਵੀ ਸਿਖਾਵੇਗਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਜੁਲਾਈ ਅਤੇ ਅਕਤੂਬਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਕਾਇਆ ਜਾਂ ਕੱਚਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੂਜੀ ਮੌਸਮੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਟਮਾਟਰ, ਜੁਚੀਨੀ ​​...) ਨਾਲ ਵਿਆਹ ਕਰੋ ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਕਿਉਂ ਨਾ ਚਿੱਟੇ ਚਾਵਲ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਖੁਸ਼ੀ! ਜਾਂ ਕੈਵੀਅਰ ... ਪ੍ਰਤੀ 100 g ਸਿਰਫ 18 ਕੈਲਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਵਿਚ 90% ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਭੁੰਲਿਆ ਹੋਇਆ, ਰੈਟਾਟੌਇਲ ਜਾਂ ਮੂਸਾਕਾ, ਪੱਕਾ, ਭਰੀ ਜਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਸੁਆਦ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

Artichoke

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਹੈ, ਆਰਟੀਚੋਕ ਤੁਹਾਡੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਪੈਚ ਵਿਚ ਉੱਗਣ ਲਈ ਇਕ ਅਸਲ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ. ਇਹ ਹਰੇ ਜਾਂ ਜਾਮਨੀ ਬਹੁ-ਸਾਲਾ ਪੌਦਾ ਤਿੰਨ ਤੋਂ ਚਾਰ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਪੈਦਾ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ. ਇਹ ਇਸਦੀ ਮੁਕੁਲ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਯੋਗ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਰ ਹਰ ਸਾਲ 5 ਤੋਂ 10 ਆਰਟੀਚੋਕ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਸਾਲ, ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ ਜੇ ਪੌਦਾ ਕੁਝ ਵੀ ਪੈਦਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ, ਇਹ ਆਮ ਹੈ! ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਜ਼ਰੂਰ ਵਧੇਰੇ ਲਾਲਚੀ ਹੋਣਗੇ; ਬਸ ਠੰਡ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਿਆ ਕਰਨਾ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਸਰਦੀਆਂ ਕਰ ਸਕਣ. ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਧਾਰਣ (ਬਿਜਾਈ ਵਾਂਗ ਬੂਟੇ ਲਗਾਉਣ ਲਈ), ਆਰਟੀਚੋਕ ਨੂੰ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਤੋਂ ਉਪਰ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ (ਲਗਭਗ 1 ਮੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ ਫੁੱਟ) ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦਾ ਪੌਦਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਧੁੱਪ ਵਾਲੀ ਜਗ੍ਹਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਰੌਸ਼ਨੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਪਰ ਕਾਫ਼ੀ ਸੋਧਿਆ ਮਿੱਟੀ. ਤੁਸੀਂ ਮਈ ਅਤੇ ਅਗਸਤ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਆਰਟੀਚੋਕਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਜਾਂ ਕੱਚੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਾਰਟਰ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਵਜੋਂ. ਆਰਟੀਚੋਕ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਅਤੇ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਾਂਬੇ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਜਿਗਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ 100 g ਸਿਰਫ 40 ਕੈਲਰੀ ਹਨ. ਅਤੇ ਜੇ ਉਤਪਾਦਨ ਸਚਮੁੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ, ਅੱਜ ਰੁਝਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਫੁੱਲਦਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਵਿਚ, ਟੇਬਲ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਜਾਂ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਲਈ ਇਕ ਗੁਲਦਸਤੇ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਵੀ ਹੈ! ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿੜਣ ਵੀ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਹ ਹੁਣ ਉਪਯੋਗੀ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ - ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਕੋਮਲ.

ਕੱਦੂ

ਸਕੁਐਸ਼ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ, ਪੇਠਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ, ਚੰਦਿਲ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਕਾਸ਼ਤ ਮਾਂ-ਪਿਓ ਅਤੇ ਬੱਚਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਅਪੀਲ ਕਰਦੀ ਹੈ - ਬਸ਼ਰਤੇ ਇਹ ਕਿ ਬੀਜ ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਬੀਜੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 16 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ... ਆਦਰਸ਼ ਤਾਪਮਾਨ 25 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ! ਪਹਿਲੇ ਪੌਦੇ ਮਈ ਅਤੇ ਜੂਨ ਵਿਚ ਬਣਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਨਾਮ ਕਾਫ਼ੀ ਤੇਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਕੱਦੂ ਸੂਰਜ ਦੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਕੁਝ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਵਿਚ ਉੱਗਦਾ ਹੈ! ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਮੀਰ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਚਾਲ: ਕੱਦੂ ਇੱਕ ਲਹਿਰਾਉਂਦਾ ਪੌਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਇੱਕ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਅਲੱਗ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਖਤੀ ਜਾਂ ਇੱਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਸੜਨ ਤੋਂ ਬਚਾਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਆਪਣੇ ਪੇਠੇ ਨੂੰ ਛਾਂਟਾਉਣ ਵਿਚ ਸੰਕੋਚ ਨਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪੈਚ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਨਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕੁਆਲਟੀ ਦਾ ਹੋਵੇ. ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਅੰਤ ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੂਰਜ ਨਾਲ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਕਕੂਰਬਿੱਟਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰਿਸਮਿਸ ਤਕ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਬਸ਼ਰਤੇ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਠੰਡੇ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਟਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੁੱਕੇ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਚੁਣਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੇਲੋਵੀਨ ਲਈ ਕੱਟੋਗੇ, ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਵੇਲੋਟé ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਵਿਚ ਚੱਖੋਗੇ! ਕੱਦੂ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ, ਸੀ ਅਤੇ ਈ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਮਿਰਚ… ਜਾਂ ਮਿਰਚ

ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਗਾਜਰ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਸਿਰਫ ਰੇਤਲੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉਗਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ (ਇਸ ਲਈ ਉਭਰਦੇ ਮਾਲੀ ਦੇ ਲਈ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨ ਨਹੀਂ), ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹਨ. ਉਹੀ ਪਰਿਵਾਰ. ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਜਾਵਟੀ ਹਨ - ਲਾਲ, ਹਰਾ, ਸੰਤਰੀ ਜਾਂ ਪੀਲਾ! ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ ਅਤੇ 50 ਤੋਂ 60 ਸੈ.ਮੀ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜੁਕੀਨੀ ਅਤੇ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਾਹਰ ਵਧੀਆ ਝਾੜ ਲਈ ਦਰੱਖਤ ਵਾਲੇ ਪੌਦੇ ਚੁਣਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (ਜੋ ਵੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹੋਵੇ) ਅਤੇ ਈ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵੀ; ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 9 ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮੁਸ਼ਕਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਛਿਲਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦੁਬਾਰਾ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕੋ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ ਭਰੀਆ ਚੀਜ਼ਾਂ, ਜਾਂ ਰੈਟਾਟੋਇਲ, ਅਤੇ ਇਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਸਲਾਦ ... ਅਨੰਦ ਲਓ!

ਕੁਝ ਸਲਾਹ

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਬਾਗ ਵਿਚ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਬੀਜਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੜੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬਣਾਓ. ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਲਈ ਵੀ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਜਿਸਦਾ ਮੁਕਾਬਲਾ ਸੂਰਜ ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾਰਾਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ... ਕੂਹਣੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਪੈਚ ਵਿਚ ਅਸਲ ਵਿਚ ਤੁਹਾਡਾ ਦੋਸਤ ਹੈ! ਪਾਲਤੂ: ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਸੂਰਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਬਗੀਚੇ ਦਾ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਾਣੋ ਕਿ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਰੰਗਤ ਐਕਸਪੋਜਰ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਨਮੀ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੀ ਹੈ: ਪਾਲਕ. ਇਹ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਗਾਉਣ ਵਿਚ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਵੀ ਹਨ (ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਸਵਾਦ ਚੱਖਣਾ!), ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਸਾਲ ਵਿਚ ਲਗਾਤਾਰ ਵਾ harvestੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਪ੍ਰੈਲ ਜਾਂ ਅਗਸਤ ਵਿਚ ਬੀਜਦੇ ਹੋ. ਛੱਤ ਅਤੇ ਬਾਲਕੋਨੀ ਲਈ ਬਰਤਨ ਵਿਚ ਵੀ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਵੀ ਜੰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਬੀ 9 ਅਤੇ ਕੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਂਗਨੀਜ ਦਾ ਵੀ ਇੱਕ ਸਰਬੋਤਮ ਸਰੋਤ ਹਨ. ਪ੍ਰਵਾਨਗੀ: ਡੇਲਬਰਡ ਤੋਂ ਕੈਥਰੀਨ ਗਾਰਨਿਅਰ, ਪੌਸਵਰਟ ਤੋਂ ਟੋਮੀ ਵੈਲੇਨਟਿਨ, ਬੂਆ ਬੁਟੀਕ ਤੋਂ ਕ੍ਰਿਸਟਲ ਬੈਗੀ, ਬੋਟਾਨਿਕ ਤੋਂ ਓਲੀਵੀਅਰ ਲੇਫੇਬਰੇ. ਡੇਕੋ.ਫ੍ਰ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬੀਜ ਲੱਭੋ!