ਟਿੱਪਣੀ

ਨਿਕੋਲਸ ਲੈਂਬਰਟ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ, ਫੋਰ ਸੀਜ਼ਨ ਹਾਂਗ ਕਾਂਗ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ

ਨਿਕੋਲਸ ਲੈਂਬਰਟ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ, ਫੋਰ ਸੀਜ਼ਨ ਹਾਂਗ ਕਾਂਗ ਵਿੱਚ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ

ਹਾਂਗ ਕਾਂਗ ਵਿਚ ਚਾਰ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਡਬਲ ਸਟਾਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਕੈਪ੍ਰਿਸ ਦਾ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਟੈਟਲਰ ਮੈਗਜ਼ੀਨ ਦੁਆਰਾ ਸਾਲ 2016 ਵਿਚ ਹਾਂਗ ਕਾਂਗ ਵਿਚ ਸਰਬੋਤਮ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ, ਨਿਕੋਲਸ ਲੈਮਬਰਟ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਵਾਸੀਆਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਜੋ ਫਰਾਂਸ ਨੂੰ ਵਿਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਚਮਕਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਲਈ, ਉਹ ਆਪਣੀ ਨਿੱਜੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਸਹਿਮਤ ਹੋ ਗਿਆ ਜਿਥੇ ਉਹ ਹਾਂਗ ਕਾਂਗ ਵਿਚ ਲ'ਲੈਕਲਰ ਡੀ ਗਨੀ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸਾਥੀ, ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦਾ ਸੀ.

ਇੱਕ ਤਜਰਬੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਵਾਸੀ

ਕ੍ਰਿਸਟੋਫ਼ ਮਿਸ਼ਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲਾਜ਼ਾ ਅਥਨੀ ਵਿਚ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੱਕਾਰੀ ਪਦਵੀਆਂ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਨਿਕੋਲਸ ਨੇ ਆਪਣੀ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਤਜਰਬਾ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਡੀਆਂ ਸਰਹੱਦਾਂ ਪਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਚੁਣੌਤੀ ਦਿੱਤੀ ਸੀ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੈਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਨੂੰ ਸਬਰਾਈਮ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਕੈਪਰੀਸ ਵਿਚ ਫੈਬਰਿਸ ਵੁਲਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਾਰ ਮਿਠਆਈ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਸੌਂਪੀ ਗਈ ਸੀ ਜੋ ਹਾਂਗ ਕਾਂਗ ਦੀ ਖਾੜੀ ਦਾ ਇਕ ਦਿਮਾਗੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਉਹ ਟਾਰਟ ਟੈਟਿਨ ਦੀ ਲਾਲਚੀ ਗੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਉਹ ਉੱਤਮਤਾ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਦਸਤਖਤ ਮਿਠਆਈ ਬਾਰੇ ਭਾਵੁਕ ਹੈ, ਕਲਾ ਦਾ ਕੰਮ ਕਈ ਵਾਰ ਰਸਬੇਰੀ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਬਲੈਕਬੇਰੀ ਵਿਚ ਵੱਖਰੇ ਟੈਕਸਟ ਵਿਚ ਘਟੀ. ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਦਾ ਕੰਮ, ਜਾਣਨ-ਪਛਾਣਨ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਜੋ ਕਿ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਦਿਲ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪਕਵਾਨ ropriateੁਕਵਾਂ

ਉਤਸ਼ਾਹੀ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਮਤਭੇਦਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਹਾਂਗ ਕਾਂਗ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਉਸ ਕੋਲ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸੇਵਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਉਹ ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਕਿਸਮਤ ਵਾਲਾ ਹੈ ਕਿ ਸੋਹਣੀ ਮਾਰਬਲ ਵਾਲੀ ਵਰਕ ਟਾਪਸ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਹੈ, ਸਧਾਰਣ ਪਰ ਬਹੁਤ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ, ਹਾਂਗ ਕਾਂਗ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਲਗਜ਼ਰੀ ਜਿਥੇ ਰਸੋਈ ਅਕਸਰ ਸਹਾਇਕ ਫਰਨੀਚਰ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. . ਜੇ ਉਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਪਾਨੀ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸਨੇ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੀ .ਾਲਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਆਪਣੀ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਆਂ.-ਗੁਆਂ market ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਵੀ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਥੇ ਉਹ ਨਵੇਂ ਉਤਪਾਦ ਲੱਭਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਚੀਨੀ ਭਾਫ਼ ਦੀਆਂ ਟੋਕਰੀਆਂ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ apਾਲਦਾ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਸਦੇ ਸਾਥੀ ਦੀ, ਉਹ ਪਲੇਨਜ਼ ਲਈ ਇਕ ਵੈਨਜ਼ੂਏਲਾ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ ਉਸਦੇ ਧੰਨਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਖਾਣਾ ਹਾਂਗ ਕਾਂਗ ਵਰਗਾ ਹੈ: ਬ੍ਰਹਿਮੰਡ.

ਜਦੋਂ ਰਸੋਈ ਚਲਦੀ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵਿਦੇਸ਼ ਜਾਣ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਕੀ ਲੈਂਦੇ ਹੋ? ਜਦੋਂ ਇਹ ਜੋੜਾ ਹਾਂਗ ਕਾਂਗ ਚਲੇ ਗਏ, ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਸੂਟਕੇਸਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਲੈਣਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਹੀ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਰੀਦੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਸਨ. ਨਿਕੋਲਸ ਲਈ ਮੁੱਖ ਚੀਜ਼? ਮਨਪਸੰਦ ਆਬਜੈਕਟ: ਉਸਦੀ ਕਾਫੀ ਮਸ਼ੀਨ ਉਹ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਕੱਪ ਰਿਵਾਲ, ਬਲਕਿ ਵੂਡੂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਚਾਕੂ ਧਾਰਕ ਜਿਸ ਦੇ ਚਾਕੂ ਇਕ ਸਾਥੀ ਨੂੰ ਵਿੰਨ੍ਹਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੇ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਉਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਕੰਮਾਂ ਵਿਚ ਉਸ ਦਾ ਪਾਲਣ ਕੀਤਾ. ਫਰਾਂਸ ਤੋਂ 9,000 ਕਿਲੋਮੀਟਰ ਦੀ ਦੂਰੀ 'ਤੇ ਵੀ ਘਰ' ਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼. ਪਕਵਾਨ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਛੋਟੇ ਫਰਨੀਚਰ, ਖ਼ਾਸਕਰ ਆਈਕੇਆ ਵਿਖੇ ਜਿਸਦਾ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਇਕ ਸਟੋਰ ਹੈ, ਫ੍ਰੈਂਚਾਂ ਲਈ ਇਕ ਅਸਲ ਇਨਕਲਾਬ.

ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ: ਅੰਤਰ

ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਸ਼ਹਿਰ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਏਕੀਕ੍ਰਿਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਲਈ ਚੇਜ਼ ਨਿਕੋਲਸ ਕੋਲ ਇੱਕ ਬਿਲਟ-ਇਨ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਨੂੰ ਪਾਈ ਅਤੇ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੀ ਵਰਕ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿਨੀ-ਓਵਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਪਿਆ. ਕੋਈ ਅਤਿ ਆਧੁਨਿਕ ਤੰਦੂਰ ਨਹੀਂ, ਲੱਭਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਮਾਡਲ ਹਾਂਗ ਕਾਂਗ ਦੇ ਮਾਮੂਲੀ ਜਿਹੇ ਰਸੋਈਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ suitedੁਕਵਾਂ ਹੈ. ਨਿਕੋਲਸ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਲਗਜ਼ਰੀ? ਵਰਕ ਟੌਪ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਵਾਈਨ ਸੈਲਰ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਚੌਕਲੇਟ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਦਾ ਸੁਝਾਅ

ਹਾਂਗ ਕਾਂਗ ਦੀਆਂ ਰੁਕਾਵਟਾਂ

ਕੁਝ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘੇਰ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ: ਬਿਜਲੀ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਇਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਯੂਰਪੀਅਨ ਉਪਕਰਣਾਂ ਲਈ ਅਡੈਪਟਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿਚ, ਇਸ ਦੀ ਗੁਣਵਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਫਿਲਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਤਰਜੀਹ ਹੈ.
ਨਿਕੋਲਸ ਲੈਂਬਰਟ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਇੰਸਟਾਗ੍ਰਾਮ //www.instagram.com/nicolas_lambert/ 'ਤੇ ਲੱਭੋ